Нина Лодыгина

Сегодня хочу поделиться рецептом дрожжевых драников. Для меня это совершенно новый вкус и рецепт. Попробовала такие драники я у своей любимой тетушки Нины, дома сегодня готовила так впервые, очень понравилось. Драники получаются хрустящими снаружи и при этом пористыми и мягкими внутри. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Сырой картофель очистим, вес очищенного картофеля 500 грамм, натрем на мелкой терке. Я тру на кухонном комбайне, чтобы было быстрее. Кладем в миску, добавляем неполную ч. л. соли, перемешиваем. Разбиваем 1 яйцо, вливаем 50 мл теплой воды, добавляем 1 пачку сухих дрожжей. Перемешиваем. Добавляем 80 грамм муки. Теперь убираем в теплое место для подъёма на 1-1,5 часа. Прошло 1,5 часа, тесто вот так увеличилось в объёме, перемешиваем его и приступаем к жарке. На сковороду наливаем растительное масло, ложкой кладем тесто и жарим до золотистого цвета на среднем огне до готовности. Жарятся они быстрее чем обычные драники. Получаются пористыми. Снимаем на бумажное п

Лето и начало осени — время, когда кухни наполняются бесконечным изобилием овощей. Хочется сохранить этот урожай на долгие месяцы, но постоянная борьба с часами, стерилизацией и утомительным перекипанием порой отбивает всякое желание заниматься заготовками. А вы знали, что можно заготовить невероятно сочные и ароматные кабачки всего за 35 минут, причем сразу несколько банок за одну партию? И пока одни проводят возле плиты полдня, у вас освободится масса времени для отдыха или семьи. Как думаете, реально ли приготовить вкусную консервацию без долгих хлопот, сохранив при этом насыщенный летний вкус и пользу овощей? Традиционные рецепты часто включают многоступенчатую подготовку, обязательную стерилизацию, длительное томление — всё это отлично, но требует времени, которого сейчас так не хватает. Для современных хозяек актуальны быстрые способы заготовки кабачков, где качество блюда не страдает, а затраты сил минимальны. Важно использовать свежие овощи, сразу перерабатывать урожай и подби

Клубника (земляника) выпускает усы. Садоводы радуются - будет рассада! А урожай тает на глазах. Жестокая правда: растение не может одновременно кормить ягоды и выращивать детей. Каждый ус крадёт 20-30% урожая. Пора делать выбор: либо ведро ягод, либо десяток розеток! Клубника - многолетнее растение с ограниченными ресурсами. Все силы идут либо в плоды, либо в размножение. Анатомия куста клубники: Главный принцип: энергия одна на всех. Куда направите - там и результат. При появлении усов включается программа размножения. Растение переключается с плодоношения на воспроизводство. Биологические процессы: Конкретные потери урожая: Удаление усов заставляет растение концентрироваться на главной задаче - формировании урожая. Преимущества обрезки усов: Научные данные ВНИИСПК: Кусты без усов дают урожай на 60% больше по сравнению с необрезанными растениями. Оптимальные сроки: Главное правило: не давайте розеткам укорениться! Техника обрезки: Время для работы: Утром в сухую погоду. Срезы быстр