Маринованные баклажаны с морковью и перцем — вкусно уже на следующий день
Баклажаны здесь мягкие, румяные, без горечи, овощи остаются слегка хрустящими, а маринад даёт тот самый лёгкий пикантный вкус, который делает блюдо особенно аппетитным. Мне нравится, что рецепт не требует точных граммов и легко подстраивается под вкус семьи: можно сделать кислее, мягче или чуть поострее.
Это не заготовка на зиму, а именно свежая закуска, которую хочется готовить снова и снова — настолько она простая и удачная.
Когда хочется простого, но вкусного — мой любимый салат со свёклой
Обычно в субботу, на выходные, я готовлю какой-нибудь лёгкий салатик. Закрутки закрутками, но хочется иногда чего-нибудь такого, свежеприготовленного. В моей семье очень любят салаты со свёклой. Вот сегодня я решила приготовить один из таких салатов.
Ингредиенты: - Свёкла — 2 шт. (около 500 г) - Яйца — 2 шт. - Сыр твёрдый — 100 г - Лук красный — 1 шт. (средний) - Чеснок — 2 зубчика - Соль — по вкусу - Сахар — по вкусу (для маринада) - Уксус — немного (для маринада) - Вода горячая — для маринада По желанию: - Зелень (укроп или петрушка) - Зёрна граната Для заправки (на выбор): - Растительное масло (подсолнечное с запахом ил
Нашла забытый салат «Подснежник» — готовлю теперь постоянно
Есть такие рецепты, которые не кричат о себе громкими названиями, не требуют дорогих продуктов и не претендуют на «праздничный стол года»… Но именно их потом вспоминают, просят рецепт и готовят снова и снова.
Салат «Подснежник» — как раз из таких. Простой, домашний, очень свежий по вкусу и удивительно сбалансированный. Хрустящая капуста, сочный огурец, нежные белки и кремовая заправка на желтках — всё настолько гармонично, что кажется, будто этот салат знаком с детства, хотя многие о нём даже не слышали. Ингредиенты: - Капуста — 300 г - Огурец — 1 шт. - Яйца варёные — 4–5 шт. - Зелёный лук — пучок - Укроп — пучок - Сметана или йогу