Валентина Вишневская (Кутюгова)

Всем привет, дорогие друзья! Этот выпуск я посвящаю заготовкам кабачков на зиму — как раз сейчас самое время! Сегодня расскажу о своих любимых и проверенных временем рецептах. Сразу скажу, что все банки я храню в квартире при комнатной температуре – и за многие, многие годы у меня ни одна банка не вздулась и не взорвалась. 1 рецепт. Этот рецепт я смело могу назвать нашим семейным. Вкуснее салата «Тещин язык» я ещё не пробовала. Готовлю его на зиму уже много лет, без стерилизации — всё очень просто. Кабачки мою, очищаю от кожуры и удаляю семечки. Нарезаю вот такими кусочками. Беру 3 кг кабачков уже чистого веса и сразу перекладываю в большой таз, в котором буду варить. 5 болгарских перцев нарезаю соломкой, стараюсь выбирать именно красный перец — с ним салат получается гораздо вкуснее, чем с зелёным. Теперь готовлю соус: в миску кладу 500 грамм томатной пасты, добавляю 2 столовые ложки соли, 200 грамм сахара, 500 мл воды, 200 мл растительного масла и 100 мл 9% уксуса. Перемешиваю, чтобы

Клубника отплодоносила. Дачники расслабились. А кусты медленно ослабевают! Правда, которую скрывают: июль — самый важный месяц для клубники. Что сделаете сейчас — получите через год. Пропустите июльский уход — останетесь без ягод в следующем сезоне! После плодоношения клубника входит в фазу закладки цветочных почек. Что происходит в кустах: Опасность промедления: Немедленно удалите: Зачем это критично: Гниющие ягоды — рассадник серой гнили. Больные листья заражают здоровые. Сорняки отбирают влагу и питание. Правильная техника обрезки: Секрет профессионалов: не стригите все листья подряд! Растение может ослабнуть от стресса. Формула успешной подкормки: Альтернативный вариант: Настой коровяка 1:10 + 1 стакан золы на ведро. Норма: 0,5 л под куст. Главные угрозы в июле: План обработки: Правила июльского полива: Обязательное рыхление: На следующий день после полива рыхлите на глубину 3-5 см. Корка вредит корням! Укоренение усов — пошагово: Неделя 1: Органика для восстановления (коровяк