Александра Рысьева-Вахрушева

Есть салаты, которые готовишь один раз — и потом они навсегда прописываются на праздничном столе. У меня именно так случилось с этим салатом. Простые продукты, минимум возни, а результат каждый раз вызывает один и тот же вопрос гостей: «А что это за салат? Дай рецепт!» Он нежный, сочный, сытный и очень эффектно смотрится на столе. Подходит и для Нового года, и для дня рождения, и просто для семейного ужина. Ингредиенты (всё доступно и недорого) Ветчина — 300 г Морковь (сырая) — 2–3 шт. Яйца — 4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Твёрдый сыр — 150–200 г Майонез — по вкусу Соль — при необходимости По желанию: немного чеснока или зелени для аромата. Как приготовить Ветчину нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной тёрке. Если она сочная — салат получится особенно нежным. Лук режем очень мелко. Если не любите резкий вкус, залейте его кипятком на 5 минут и отожмите. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на тёрке. Сыр тоже натираем на мелкой или средней тёрке. 🥗 Сборка салата Салат можно

Устали от ощущения тяжести после новогоднего застолья? 🙈 Я — да! Поэтому несколько лет назад я начала искать рецепты, которые были бы такими же праздничными и сытными, но при этом свежими и лёгкими. И нашла идеальный баланс в этом салате! Он стал хитом среди моих гостей. 💫 Это не просто смесь ингредиентов. Это настоящая зимняя сказка в тарелке: нежная курочка, сладковатый чернослив, хрустящие огурцы и воздушный «иней» сверху. 🌨️ А заправка на основе йогурта делает его по-настоящему лёгким. Хотите порадовать себя и гостей чем-то новым? Тогда записывайте! 🥗 Ингредиенты (на 4-5 порций): Куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г 🍗 Чернослив без косточек — 150 г (мягкий) Сыр твёрдый (типа «Российский») — 150 г 🧀 Огурцы свежие — 2 шт. 🥒 Яйца отварные — 4 шт. 🥚 Грецкие орехи — ½ стакана (опционально) 🌰 Для заправки: Натуральный йогурт + 1 ст.л. майонеза (или только йогурт), соль, перец. Для «инея»: Белки от яиц, натёртые на мелкой тёрке ИЛИ дополнительно 50 г твёрдого сыра. ?

Совсем скоро у нас череда праздников, а это значит, что пора задуматься о меню. Лично я не представляю праздничный стол без салатов. И сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых – салатом с кальмарами. Звучит, может, и не супер-оригинально, зато получается всегда вкусно, празднично и как-то… элегантно. Вот правда! Почему именно кальмары? Да потому что это просто находка! Во-первых, они прекрасно сочетаются с кучей разных продуктов. Я даже удивилась, когда узнала, что их можно добавлять и в салаты с ананасами, и с огурцами. Во-вторых, кальмары – это очень полезно. Считай, чистый белок, который легко усваивается. А это для нас, девочек, очень важно, правда? Салат с кальмарами для меня – это не просто еда, это прямо-таки символ праздника. Я до сих пор помню свой первый салат с кальмарами. Меня тогда просто поразил его нежный вкус и необычное сочетание продуктов. А самое главное – его было очень легко готовить! С тех пор этот салат всегда занимает почетное место на моем новогодн

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие дни, когда совсем не тянет на сложные блюда. Хочется чего-то простого, понятного, но при этом вкусного и домашнего. Чтобы и похрустеть было чем, и чувство сытости не исчезло через полчаса. Именно для таких моментов у меня в копилке есть этот салат. Я готовлю его уже много лет, и каждый раз он выручает: когда гости на пороге, когда нужно быстро придумать ужин или когда просто хочется порадовать себя чем-то спокойным и уютным. Пекинская капуста в этом салате отвечает за свежесть и лёгкий хруст. Шампиньоны добавляют тёплый, почти домашний вкус, а сыр аккуратно связывает всё воедино, делая салат мягким и гармоничным. Никаких редких ингредиентов, никаких сложных техник. Всё просто, но именно в этой простоте и кроется его очарование. Ингредиенты: Пекинская капуста — 300 г Шампиньоны — 300 г Твёрдый сыр — 50 г Петрушка — 1 пучок Майонез — по вкусу Как приготовить: 1. Начнём с грибов. Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими ломти

Есть блюда, которые становятся семейной традицией. У кого-то это оливье, у кого-то запечённая утка, а у меня — салат «Венский». Год за годом, 31 декабря, я достаю из холодильника все ингредиенты, включаю гирлянды и начинаю готовить. И каждый раз дом наполняется тем самым новогодним настроением, когда кухня пахнет праздником, а родные уже знают: сейчас будет тот самый салат. Почему он так нравится всем без исключения? Потому что в «Венском» удивительно точно собраны вкусы — нежность, лёгкая сладость, свежесть и приятный хруст. Всё гармонично, всё по-праздничному изысканно, но при этом готовится он быстрее, чем большинство привычных новогодних салатов. Что делает салат «Венский» особенным В нём нет тяжёлых майонезных слоёв или сложных маринадов. Основная фишка — сочетание мягкого куриного филе, сладкого болгарского перца, свежего огурца и воздушной яичной «стружки», которая добавляет салату утончённость. Это та деталь, с которой блюдо выглядит ресторанным, а делается за считанные