Елена и Иван Маркеловы

Кружевные куличи-крафины с маком 🤤 Очень нежные, рыхлые и легкие

#куличи #пасха 🌿Ингредиенты на 3 пасочки диаметром 13 см: 2 яйца 80 г сахара 100 мл молока 40 г сметаны 10 г сухих дрожжей щепотка соли, ваниль цедра 1 лимона мука ~ 400 г (+ мука для присыпки поверхности) 25 г сливочного масла 🌿Маковая начинка: 250 г мака 250 мл молока 100 г сахара 1 белок 80 г масла для смазки теста 🌿Приготовление: ▪ Опара: соединяем теплое молоко, дрожжи, ложку сахара и ложку муки из общего количества и оставляем на 10-15 мин. ▪️ Тесто: яйца, сахар, соль, ваниль, сметану и цедру смешиваем, добавляем опару, муку и замешиваем тесто. Перекладываем его на поверхность, добавляем мягкое масло, вымешиваем д