МИХАИЛ ЗУБКОВ

Груши в красном вине — это классический европейский десерт, который покоряет своим элегантным видом, насыщенным вкусом и божественным ароматом. Нежнейшие груши, пропитанные пряным винным сиропом, станут звездой вашего стола. Этот рецепт удивительно прост, но результат выглядит по-ресторанному впечатляюще. Простота: Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы справиться. Эффектность: Идеально для романтического ужина или праздника. Универсальность: Подается как теплым, так и холодным. Польза: Груши сохраняют большую часть своих полезных свойств. Для приготовления 4 порций вам понадобится: Тщательно вымойте груши. Аккуратно очистите их от кожицы, стараясь сохранить форму и обязательно оставив плодоножку — это сделает подачу красивее. Острым ножом или специальной ложкой можно аккуратно удалить семенную коробочку снизу, но это необязательно. В кастрюле с толстым дном (чтобы ничего не пригорело) смешайте всю бутылку красного вина, сахар, палочку корицы, гвоздику, звездочку бадьяна, апе

Груша не прощает равнодушия. Простого полива и обрезки ей недостаточно — она требует хитростей, проверенных временем. И главные из них спрятаны под землёй: именно туда опытные дачники отправляют то, что помогает дереву цвести и плодоносить щедро. Весной груше необходим фосфор, и лучший его источник — рыбные отходы. Головы, хвосты и кости закапывают на глубину 20-25 см в нескольких лунках вокруг ствола. В результате почва получает не только фосфор, но и кальций, от которого плоды становятся слаще. Измельчённая яичная скорлупа — идеальный помощник в борьбе с кислой почвой. Груши не любят высокую кислотность, а скорлупа снижает её и обогащает землю кальцием. На одно дерево нужно скорлупа от 20-30 яиц. А если добавить древесную золу (1 стакан на 1 кг скорлупы), получится мощный коктейль микроэлементов и калия. Кофейная гуща — не мусор, а азотная подкормка. Она улучшает структуру почвы, питает дерево магнием и медью, а также отпугивает муравьёв, разносящих тлю. Достаточно 500-700 г сухой гу