
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Готовим бешбармак из баранины
Бешбармак — это легендарное блюдо кочевников, чья история уходит на тысячи лет назад. В походных условиях они готовили в котле мясо на костре и тонкие лепешки из простого теста, которые затем отваривали в насыщенном бульоне.
Баранина на кости — 1,5 -2 кг
Лук — 3 шт
Свежая зелень; петрушка, кинза — в бульон и для подачи
Соль — по вкусу
Для теста:
Мука — 300 г
Яйцо — 1 шт
Вода — 100 мл
Соль — 1\2 ч.л Для начала приготовим бульон: тщательно промытую баранину на кости кладем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, аккуратно снимаем появляющуюся пену и добавляем в него пучок свежей зелень — петрушки и кинзы для аромата. Пока мясо медленно варится до готовности, займемся тестом: в глубокой миске смешиваем половину просеянной муки с яйцом и постепенно вливаем теплую воду, в которой заранее растворили соль. Затем перекладываем массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и начинаем замешивать, постепенно подсыпая оставшуюся муку, пока не полу
Показать еще
43 комментария
134 раза поделились
2.5K классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
- Люция Зинатуллинаг. Дюртюли (Дюртюлинский район)
- Ира КашаповаСургут
28
- Вам Красивый - Букет на Страницу!!!389325 подписчиков
- Приношу удачу! Добавь к себе на страничку ...377150 подписчиков
- Родной город Октябрьский!16693 подписчика
- котлаулар открыткалар хикәяләр44164 подписчика
- Видео-поздравление для сына (+постер в подарок)97797 подписчиков