Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Тульские и Вяземские печатные пряники ✧ Очень подробно для начинающих
Для теста:
960 г муки ( 6 ст.)
170 г мёда (1/2 ст.)
400 г сахара (2 ст.)
200 г сливочного масла
125 мл воды (1/2 ст.)
2 яйца
1/2 ч. ложки пищевой соды
1 ч. ложка специй для пряников
густой джем для начинки
Для сиропа:
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
1 стакан = 250 мл
Приправа для пряничного теста - смесь из молотой корицы, гвоздики, имбиря, душистого перца, черного перца, мускатного ореха, кардамона. Все специи исключительно по вкусу и настроению. Можно ограничиться только корицей и гвоздикой. Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68125f6d209b792d60cf9689 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/cf49386db822cdf5230746ec1850cf25/
Показать еще
3 комментария
16 раз поделились
235 классов
- Класс
поделилась публикацией
ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК
Ингредиенты: Тесто: - 1 стакан сахара - 2 яйца - 100 г сливочного масла - 1 ч. л. соды - 1 ст. л. молотой корицы - 2-3 ст. л. меда Глазурь: - 4 ст. л. сахара - 2 ст. л. воды Приготовление: Тщательно смешать все компоненты для теста и прогреть на водяной бане около 10 минут, постоянно помешивая до полной однородности. Затем постепенно добавить просеянную муку — ровно столько, сколько нужно для формирования мягкого, пластичного теста. Из полученного теста сформировать два тонких слоя (коржа). Противень слегка промазать сливочным маслом. Один слой теста выложить первым, равномерно намазав на него джем или повидло, поверх уложить второй слой. Края аккуратно соединить с помощью вилки и отправить форму в разогретую духовку для запекания при умеренной температуре. Перед окончанием приготовления подготовить глазурь. Сразу после извлечения готового изделия из печи горячим покрыть глазурью.
Показать еще
135 комментариев
941 раз поделились
13K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Нины доступен только её друзьям.
Правая колонка