Валентина .

Влажный, сливочный пирог на горячем молоке. Очень просто и вкусно. По-быстренькому к чаю 😉 Такой мягкий, нежный и вкусный. Ингредиенты: - мука (440 гр.) - молоко (300 мл.) - яйцо (5 шт. или 280-300 гр.) - сахар (250 гр.) - разрыхлитель (10 гр.) - ванильный сахар (8 гр.) - соль (2 гр.) - сливочное масло (100 гр.) 1. В миске объединяю яйца, сахар и ванильный сахар 2. Взбиваю миксером на высокой скорости до увеличения массы в 3 раза 3. В сотейнике объединяю молоко и сливочное масло 4. На среднем огне довожу до кипения, и снимаю с огня (не кипячу) 5. В миске объединяю муку, разрыхлитель, соль 6. В яичную массу всыпаю 1/2 часть муки 7. Перемешиваю миксером на низкой скорости 8. Вливаю 1/2 часть горячего молока с маслом (не остужаю молоко). Перемешиваю 9. Всыпаю оставшуюся муку. Перемешиваю 10. Вливаю вторую часть молока. Перемешиваю 11. Заливаю тесто в форму (у меня размер 32х23 см), застеленную пергаментом. Пергамент использую силиконизированный. Силиконизированный пергамент — это наст