
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Спорим, вы не умеете жарить беляши правильно?
Сейчас я расскажу, как жарить беляши так, чтобы они были золотистыми, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Главное - правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой - беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой - они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже плита остаётся чистой.
Какая температура масла считается правильной?
160–170 °C - идеальный диапазон для жарки беляшей.
Обязательно пользуйтесь термометром или проверяйте масло небольшим кусочком теста - он должен активно "пузыриться", но
2.6K комментариев
6.2K раз поделились
44K классов
Поделилась видео
01:56
5 комментариев
1 раз поделились
69 классов
Поделилась видео
01:56
5 комментариев
1 раз поделились
69 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
441
318
- Кухня83555 подписчиков
- Рецепты от Нины Газдановой2107 подписчиков
- Весёлый поварёшка37056 подписчиков
- ЗНАТНЫЙ КУЛИНАР126069 подписчиков
- Хозяйка ОНЛАЙН1171431 подписчик