надя санатова-мещерякова

Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки. Раскрываю 3 секрета!

Ингредиенты:

Для теста: -450 гр. муки -1 ч. л. без горки соли -5 ст. л. (50 мл.) раст. масла -250 мл. тёплого молока Для начинки: -500 гр. фарша -2 средние луковицы -соль, перец по вкусу -120 мл. воды -растительное масло для жарки

Приготовление:

Для теста соединяем муку с солью и делаем углубление. Вливаем туда растительное масло и очень теплое молоко. Да, это первый секрет, вливаем молоко, так тесто получится очень нежным и удобным в работе! Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть. Для начинки к фаршу мы добавили много лука, соль, перец и воды - это второй секрет сочности чебуреков. Формируем чебуреки как на видео. Обжариваем о