((( Виктория )))

Лукум из мандаринов (Mandalina lokumu) - турецкая кухня

К крепкому чаю или ароматному кофе в турецких домах часто подают особенные сладости. Например, лукум. Знаю много рецептов этого лакомства, но сегодня расскажу о самом любимом и простом - о лукуме из мандаринов. Ингредиенты: 2 стакана мандаринового сока 1 стакан сахара 2 ст. л. крахмала с горкой 1 ч. л. сливочного масла Для посыпки: кокосовая стружка Как готовить: 1. Из мандаринов выжать сок или сделать вот такое варево - очистить около 1 кг мандаринов, разобрать на дольки. Залить 1 стаканом воды и поставить на средний огонь. Довести до кипения и сразу выключить. Растереть мандариновые дольки или использовать блендер. Процедить, добави