Маргарита Полникова

Маковый рулет, или маковник, — это настоящая классика домашней выпечки, которая возвращает в детство! Воздушное, сдобное дрожжевое тесто, свернутое в спираль, скрывает внутри себя сочную, ароматную и густую начинку из мака, сахара и молока. Этот рулет требует немного терпения и времени на подъем теста, но каждый кусочек с хрустящей корочкой и нежной серединой, пропитанной маковой сладостью, полностью оправдывает все усилия.  Ингредиенты: Для дрожжевого теста Мука пшеничная высшего сорта: 400-450 г Молоко (теплое): 200 мл Дрожжи сухие быстродействующие: 7 г (1 пакетик) Сахар: 50-70 г Яйцо: 1 шт. Сливочное масло (размягченное): 50 г Соль: 0.5 ч. л. Для маковой начинки Мак: 150-200 г Молоко: 100 мл Сахар: 80-100 г Мед (по желанию): 1 ст. л. Сливочное масло: 10 г Для смазывания Яичный желток Молоко: 1 ст. л. Пошаговое приготовление: 1. Приготовление дрожжевого теста В теплое молоко добавьте 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут в теплом месте, пока не появи

В этой статье хочу поделиться с вами рецептом удачных коржей для любимого торта большинства моих родных и друзей - торта "Молочная девочка" Такое название торт получил благодаря тому, что в состав и коржей, и крема входит сгущенное молоко. Диаметр коржей - 16 см Количество коржей - 22 шт Коржи: Яйца (С1) — 3 шт Сгущённое молоко — 570 г Сливочное масло растопленное — 150 г Мука — 280 г Разрыхлитель — 5 г Соединяем в чаше яйца комнатной температуры и сгущённое молоко тоже комнатной температуры. Добавляем растопленное сливочное масло 82,5%, но только охлаждённое. Перемешиваем все ингредиенты миксером недолго до их объединения. Соединяем муку и разрыхлитель. Соединяем муку и жидкие ингредиенты. Перемешиваем недолго миксером до однородности. Тесто в результате стекает широкой лентой с лопатки. Заранее начертите круги нужного для Вас диаметра на пергаментной бумаге и переместите тесто на них. Если вы хотите торт небольшой высоты, то на указанное количество ингредиентов следует нарисовать

Ингредиенты: ТЕСТО: Мука - 120 грамм. Вода - 160 мл., Сливочное масло - 80 грамм,Яйцо - 2,5-3 шт., Сахар - 1 ч.л., Соль - щепотка Крем: Сливочный сыр - 300 грамм, Сахарная пудра - 80 грамм, Сливки - 300 грамм 33―35%, Ванильный сахар Выпекать при 180°C (356~°F) 40-45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239549 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all