
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Быстрые пирожки с мясом, просто и очень вкусно
Начинка:
Фарш (у меня куриный) 600 г
Лук репчатый 2-3 шт.
Соль и чёрный перец (по вкусу)
Рецепт:
Кефир (ряженка, варенец) 400 мл.
Сливки от 10% 150 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 2 ч. л.
Сахар 30 г
Растительное масло 50 мл.
Мука 800-850 г + сода 1 ч. л. Фарш можно использовать любой, у меня куриный. Добавляю в него лук измельчённый (не в пюре).
Добавляю соль и перец по вкусу, перемешиваю и начинка готова. Беру тёплый кефир, либо варенец, ряженку, что есть в наличии. Добавляю сливки, чем жирнее, тем вкуснее.
Добавляю яйцо, соль и сахар.
Вливаю растительное масло, хорошо перемешиваю венчиком. До растворения соли и сахара.
Просеиваю половину муки, перемешиваю. Добавляю пищевую соду, ещё часть муки и перемешиваю.
Далее вымешиваю тесто на столе, с добавлением оставшейся муки, тесто должно оставаться слегка липким, не забивайте его мукой.
Добавляю 1 ст. л. растительного масла.
Готовому тесту дать отдохнуть 15 минут под плёнкой. Выход теста: 1 кг 500 г Отдохнувшее тесто делю на 25 частей по 60 г, работа
Показать еще
208 комментариев
1K раз поделились
17K классов
- Класс
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
66
125
- Рецепты на каждый день67880 подписчиков
- Слово города Саки3887 подписчиков
- Урожайка1276401 подписчик
- Полезные Советы68716 подписчиков
- Книга рецептов173674 подписчика