Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
7 главных хитростей пышных оладушек, о которых вы не догадывались. Проверьте себя — все ли вы делаете правильно...
Знакомая история: просыпаешься утром с единственной мыслью о чашке кофе и тарелке пушистых, золотистых оладушков. Достаешь сковородку, замешиваю тесто по бабушкиному рецепту... но вместо воздушных солнышек на тарелку грустно ложатся плотные, плоские «блинчики». Знакомо? Вы в отчаянии ищете в интернете «почему оладьи не пышные», а в ответ — десятки противоречивых советов. Пора поставить точку в этом вопросе! Мы не будем просто давать рецепт, мы разберем главные кухонные хитрости, которые превратят ваши оладьи в произведение искусства. Проверьте себя — все ли вы делаете правильно? Это правило №1, которое многие нарушают. Температура ингредиентов — это не придирка, а физика. Многие классические рецепты пышных оладий на кефире обходятся без яиц. И вот почему: яйца, особенно если их взбить, добавляют тесту плотности и делают его более «резиновым». Самая частая ошибка — это перебор с мукой. Плотное, крутое тесто никогда не будет воздушным. После замешивания дайте тесту постоять 10-15 минут.
Показать еще
86 комментариев
529 раз поделились
3.4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
95
- Артём ШульцОренбург
- Ломбард Бузулукг. Бузулук (Бузулукский район)
- Денис 😎Кемерово
- Владимир ГайчукКехра
- Союз Ломбардов Пятигорскг. Пятигорск (Ставропольский край)
22
- Лайфхаки от Нечетова158351 подписчик
- Про НИХ говорят9751 подписчик
- DREAM AND TRAVEL22986 подписчиков
- Тайные Архивы166772 подписчика
- Зеленый Огород8183 подписчика
Правая колонка