
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Кулич «Богатырь»: не крошится, тает во рту, а глазурь как зефир
В этом году я перепробовала много куличей: с трёхдневной выдержкой, заварной нежный, бюджетные поминальные. Но для Пасхи захотелось испечь что-то по-настоящему богатое, сытное, с щедрой начинкой и при этом — чтобы не крошилось и было удобно резать. Так родился «Богатырь». Название говорит само за себя: в тесте 300 г сметаны (вместо обычных 200–250), 130 г сливочного масла, 4 яйца, а начинки — почти 300 г: изюм, цукаты, курага, замоченные в коньяке с апельсиновой и лимонной цедрой. Кулич получается плотным, маслянистым, но не тяжёлым, и главное — не крошится. Даже если нарезать тонкими ломтиками, всё остаётся на тарелке, а не на скатерти. Мурзик, как всегда, крутился рядом. Правда, в день выпечки он почему-то решил, что его главная миссия — спать в гардеробе на моих джинсах. Зарылся в них, торчали только уши, и оттуда внимательно следил за процессом. Видимо, аромат коньяка и выпечки доходил и туда 😸 Прежде чем дать рецепт, расскажу о трёх важных моментах, которые я вынесла
Показать еще
8 комментариев
80 раз поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
467
- Игорь Бирюковс. Доброе (Добровский район)
- Татьяна Пальчиковапос. Маяк (Елецкий район)
367
- Стерва Зато Любимая162522 подписчика
- Далеко не дура.226596 подписчиков
- КРАСИВЫЕ СМАЙЛЫ ОТ МИЛЫ!211776 подписчиков
- Красиво сказано1122530 подписчиков