
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пирожки "Деревенские": тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней и жарить, когда удобно...
Тесто, которое ждёт вашего удобства... Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгой возне с опарой и подъёмом теста останавливает. Этот рецепт — полная противоположность сложным процессам. Здесь всё просто: смешал ингредиенты — и базовый полуфабрикат готов. Его главное преимущество в том, что оно не диктует вам условия. Поставили тесто в холод — и можете вернуться к нему через час, через три или даже на следующий день. Оно будет ждать, а вы в удобный момент быстро налепите и обжарите пирожки. Они выходят с мягкой, нежной серединой и румяной корочкой. Ингредиенты: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 400 грамм муки, добавляем 7 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. В миску вливаем 320 мл теплой воды, добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Вливаем 4 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с дрожжами, замешиваем тесто, дополнительно может потребоваться еще 20 грамм. Замешиваем ложкой, тесто должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком. Теперь
Показать еще
17 комментариев
91 раз поделились
1.2K классов
- Класс
00:36
Самый простой способ приготовления голубцов!
Ингредиенты: -1 большая капуста -500 гр. говяжьего фарша -2 луковицы -100 гр. риса круглого -соль -черный перец, паприка -зелень свежая или базилик сушеный, сушеные укроп и петрушка -3 ст. л. масла Заливка: -1 ст. л. томатной пасты -70 гр. сливочного масла -250 мл. воды -1/3 ч. л. соли -1 ч. л. сахара Приготовление: Капусту нарезаем на квадратики, опускаем в кипящую воду, варим до мягкости и вынимаем. К фаршу добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Сворачиваем голубцы в трубочку. На дню кастрюли выкладываем листья капусты, сверху плотно собираем голубцы. Для заливки обжариваем томатную пасту с маслом, вливаем воду, добавляем соль и сахар. З
Рецепты Сабина Сарыева
Эксперт
- Класс
поделилась публикацией
Что я кладу в фарш, чтобы котлетки были сочными и воздушными: все секреты идеального фарша
Котлеты — это же классика! Казалось бы, что тут сложного: фарш, лук, яйцо и на сковородку. Но почему у одних получаются нежные, сочные, воздушные, а у других сухие и резиновые? Разница в деталях и маленьких хитростях, которые превращают обычное блюдо в шедевр. Сегодня расскажу все свои секреты, проверенные годами и довольными лицами домашних. Список и количество нужных продуктов после пошагового рецепта Правильно подготавливаем хлеб Срезаем корки с батона (они делают котлеты жесткими), мякиш заливаем холодным молоком. Пусть полежит минут 10, хорошо размокнет. Потом отжимаем, но не насухо, немного молока должно остаться. Это первый секрет сочности. Некоторые воду льют, так себе идея, молоко дает совсем другую нежность. Колдуем над луком Одну луковицу прокручиваем через мясорубку вместе с фаршем (если делаете сами) или трем на мелкой терке. Вторую режем очень-очень мелко, почти в крошку. Зачем два способа? Тертый дает сок, рубленый, текстуру и сладость. Собираем и вымешиваем фарш В миск
Показать еще
42 комментария
189 раз поделились
3.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
БЛИНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
По одной из версий, первые блины появились на свет благодаря одному зеваке, который стал разогревать овсяный кисель и отвлекся на столько, что, когда он наконец взглянул на кисель, тот успел поджариться и подрумяниться. Другая версия такая, что блины появились после того, как наши предки научились перерабатывать зерно в муку и выпекать хлеб, похожий на тонкие лепёшки. Сейчас отойдём от версий к практике. И сегодня хочу с Вами поделиться несколькими рецептами приготовления блинов (блинчиков), которые мне стали известны и были опробованы нашей семьёй. Начнем пожалуй с классического рецепта приготовления блинчиков на молоке: Блинчики на молоке. Ингредиенты: Молоко - 0,5 л. Яйцо куриное - 2-3 шт. (в зависимости от размера) Масло растительное - 1 ст.л. (учитывайте еще для смазки сковороды) Мука пшеничная - 250 г. Сахар 1 ст.л. Соль -3гр. Масло сливочное для смазывания блинов - 1-2 ст.л. Приготовление: В молоко вбить яйца, добавить соль и сахар и взбить до однородной массы венчиком ил
Показать еще
5 комментариев
22 раза поделились
906 классов
- Класс
поделилась публикацией
ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ!
Подробное, пошаговое приготовление
Мягких, нежных и невероятно вкусных пирожков, булочек и рулетов на дрожжевом сдобном тесте на кефире с маковой начинкой Кефир – 500 мл
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 20 г
Дрожжи прессованные – 40 г (или сухие 13–14 г)
Яйца – 2 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Сливочное масло – 100 г
Сода – 1 ч. л.
Манка – 2 ст. л.
Мука – 1–1,1 кг
Маковая начинка – 600 г
Желток + 1 ст. л. молока – для смазывания Духовка: разогреть до 200°C, после посадки изделий уменьшить до 180°C, режим «верх-низ», средний уровень, 15–25 минут. Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния (35–37°C).
Добавьте в него 1 ст. л. сахара, раскрошенные прессованные дрожжи (или сухие), перемешайте до растворения.
Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте до появления пенной «шапочки». В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью.
Влейте растительное масло.
Сливочное масло растопите и остудите до тёплого состояния, добавьте в смесь. Влейте подошедшую опа
Показать еще
79 комментариев
287 раз поделились
4.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Вкуснейшая подлива для котлет как в столовой. Легко готовится, не "приедается"
Даже самые вкусные котлеты заиграют новыми красками, если подать их с ароматной и нежной подливой. Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит домашний уют и вкусную еду. Нежная, легкая подлива, приготовленная по этому рецепту, станет отличным дополнением к любым котлетам – мясным или рыбным, – и прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится она быстро и просто, а результат превзойдет все ожидания! Рецепт: Сливочное масло – 20 гр. Растительное масло – 2ст.л. Мука – 2ст.л. Томатная паста – 1ст.л. сметана - 1ст.л. Вода – 400-500мл. Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Паприка – 1/3ч.л. Сушеные травы – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ На сковороду кладем 20гр сливочного масла, добавляем 2ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 1ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду,
Показать еще
41 комментарий
385 раз поделились
4.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
75
- Марина РыжоваДимитровград
- Валентина Воскребенцева(Ружникова)г. Павловск (Павловский район)
- Валентина Мининкова (Токмачёва)Караганда
815
- Люблю Готовить256275 подписчиков
- Божья Помощь . Современная психология .13887 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты391275 подписчиков