Светлана Сиволобова

Бабушкины рогалики

Мягкие, нежные и очень домашние рогалики с повидлом
Простой рецепт из доступных продуктов, который получается всегда. Идеально к чаю или кофе
Ингредиенты (на 6 порций):
• Маргарин — 200г.
• Сметана — 200г.
• Мука — 2,5 стакана (≈400 г)
• Сода — на кончике ножа
• Повидло — 100г.
• Сахарная пудра — 2–3 ст. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Маргарин смешать со сметаной.
2. Добавить муку и соду, замесить мягкое тесто.
3. Раскатать тесто в круг и разрезать на треугольники.
4. На широкий край выложить немного повидла.
5. Свернуть рогалики.
6. Выпекать 20–25 минут при 180°C.
7. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять

САМЫЕ ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ! Идеальное тесто, которое тает во рту — пошаговый рецепт

Домашние беляши — мягкие, румяные, с сочной мясной начинкой и невероятным тестом. Очень рекомендую
Для теста:
Мука — 450–480 г (≈3 стакана по 250 мл, без горки)
Вода — 150 мл
Молоко — 100 мл
Дрожжи свежие — 15 г (или 5–7 г сухих / 1,5 ч. л.)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
Свиной фарш — 500 г
Лук — 2–3 шт.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л.
Вода — 50 мл (для сочности)
Для жарки:
Растительное масло — 500 мл
1. В миске соединяем тёплое молоко и воду. Добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, всыпаем