Татьяна Белоусова (Шамара)

Нина Усатова — живое доказательство того, что для всенародной любви не нужны модельная внешность, длинные ноги или влиятельные покровители. Самая обычная женщина, без глянцевого лоска, сумела стать актрисой по-настоящему народной — той, в которой зрители узнают себя и своих близких. За годы работы в кино и театре Усатова сыграла больше сотни ролей. Чаще всего ей доставались образы простых русских женщин — прямых, сильных, не привыкших жаловаться на судьбу. Ее героини говорят как есть и не опускают руки, даже когда жизнь загоняет в угол. Впрочем, в реальности Нина Николаевна почти такая же — живая, веселая, с заразительным смехом и удивительной добротой. Настоящая известность пришла к ней после небольшой, но очень сильной роли в фильме «Холодное лето 53-го…». Там актриса сыграла глухонемую повариху — так точно и пронзительно, что зрители запомнили ее навсегда. Сама Усатова не раз говорила, что небольшие роли ей даже ближе крупных: — В маленькой роли есть вся судьба человека. Можно раст

Зима в этом году выдалась ранняя, сердитая. Снег лег еще в октябре, придавив пожухлую траву тяжелой белой шапкой, а к декабрю сугробы намело такие, что заборы в деревне стали казаться игрушечными оградками. Матвей Ильич, или просто дед Матвей, как звали его деревенские, сидел на крыльце и курил самокрутку. Дым, густой и пахучий, медленно поднимался к серому, нависающему небу. Матвею шел семидесятый год. Жизнь его, как старая борозда, была длинной и не всегда ровной, но сейчас, на закате лет, он хотел лишь одного — покоя. Однако покоя в доме не было. Из приоткрытой форточки доносился звон посуды и сердитый голос невестки, Галины. — Опять он там сидит! — голос звенел, как натянутая струна. — Дрова не колоты, воды не принесено, а он с лошадью своей нянчится. Степа, ну скажи ты ему! Мы же не миллионеры, чтобы дармоедов кормить! Матвей вздохнул, затушил окурок о подошву подшитого валенка и медленно поднялся. Суставы скрипнули, отдаваясь привычной тупой болью в коленях. Он не злился на Галю

Иногда самые простые продукты способны удивить, если подойти к их приготовлению с фантазией и добавить немного восточного настроения. Как думаете, можно ли приготовить блюдо, которое будет сочнее привычных котлет и подарит тот самый аромат дымка, даже если у вас нет мангала? Сегодня расскажу, как сделать люля-кебаб на обычной сковороде — это не просто ужин, а настоящее гастрономическое приключение! Люля-кебаб на сковороде: сочный вкус Востока на вашей кухне Люля-кебаб — это не просто мясное блюдо, а символ восточного гостеприимства и щедрости. В классическом варианте люля-кебаб готовят на мангале, используя смесь говядины, баранины или курицы, а также большое количество свежей зелени и специй. Но современные рецепты позволяют получить тот же насыщенный вкус даже на обычной кухне, используя простые ингредиенты, которые есть у каждого. В последние годы всё больше людей ищут рецепт люля-кебаба на сковороде, чтобы разнообразить семейное меню и порадовать гостей необычным ужином. Восточные

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе