ВАЛЕНТИНА ИВАШКЕВИЧ(ЛАППО)

Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара от общего количества, указанного в рецепте, а также 21 г свежих дрожжей (либо 7

Когда я впервые столкнулся с этим, я удивился. Я тогда рассказывал про эмпатию, и меня буквально завалили просьбами о помощи. Меня просили помочь уменьшить эмпатию. Да, вы всё поняли правильно. Люди так и говорили — я хочу уменьшить свою эмпатию. Хочу стать менее эмпатичным. Может показаться, что проблема надумана. Не может же быть человеку плохо от того, что он сострадает другим. Увы, может. Сострадание — затратный процесс, я это вам как психолог могу сказать. У каждого из нас есть свой предел сострадания — у кого-то он дальше, у кого-то ближе. Да, есть люди, которые и близко не подходят к этому пределу. И было бы круто, если бы они научились сострадать больше. Но есть люди, которые постоянно живут за этим пределом. И они лишены главного — своей жизни. Они всё время вовлечены в жизнь других людей. И это всё время на высоком накале эмоций. Попробуйте пожить так хотя бы два дня — и вы очень устанете. А тут ещё и самобичевание. Сострадании хорошо? Да. Я хочу сострадать меньше? Да. Значит