Татьяна Богданова (Куделина)

Последний визит: 00:45

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Богданова (Куделина)

1 сен 2025

Поделилась темой

Хозяюшка ツ

Бабушкин манник на сметане

Простой, ароматный и очень нежный пирог, который всегда удаётся. Манник — это та самая выпечка, которую любят и взрослые, и дети. Отличный вариант для семейного чаепития!

Ингредиенты:

Манка — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сметана — 1 стакан
Сахар — 0,5–1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло размягчённое — 120 г
Сода — ½ ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Соль — щепотка

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и масло, перемешайте.
Смешайте манку с мукой, влейте яичную смесь, добавьте соду, погашенную уксусом, и перемешайте до однородности.
Форму смажьте маслом, присыпьте манкой и вылейте тесто.
Выпекайте 30–40 минут при 200 °C. Готовность проверьте зубочисткой.

Татьяна Богданова (Куделина)

28 июн 2025

Поделилась темой

Душевные Истории

В магазине сыр больше не покупаю

Вот простой рецепт, как сделать домашний сыр из творога.

Ингредиенты:
Творог зерновой 600г
Молоко 500мл
Масло слив. 20г
Соль 1-2 ч.л.
Сода ½ч.л.
Зелень, орехи по желанию
Приготовление:
Выкладываем в кастрюльку творог (хорошего качества не ниже 5%) и молоко (не ниже 3% жирности), нагреваем на среднем огне 5-7мин. до отделения сыворотки (жёлтая жидкость). Процеживаем творог (сито, марля) и из кострюли сливаем сыровотку.
Далее на малом огне нагреваем массу из творога и сразу добавляем соль, соду и все перемешиваем. Масса начнём слегка увеличиваться, далее добавляем масло и активно перемешиваем до загустения. Если кастрюля не а/п, то будет прилипать (это нор