Владимир Солдатов

В Союзе Советских Социалистических Республик с 1965 года по 1985 год была фиксированная цена на хлебобулочные изделия. Буханка ржаного хлеба весом 1 килограмм стоила 14 (четырнадцать) копеек. Буханка пшеничного хлеба также весом 1 (один) килограмм продавалась во всех магазинах по единой цена – 16 (шестнадцать) копеек. Батон весом 800 грамм из муки высшего сорта стоил 12 и 15 копеек. При этом качество хлеба было очень высокое. На хлеб существовал ГОСТ, который неукоснительно соблюдался.      Следует заметить, что минимальная оплата труда составляла 60 (шестьдесят) рублей в месяц. В СССР было постоянное снижение цен на многие товары. Следили за себестоимостью продукции, и при массовом производстве шёл процесс по уменьшению стоимости готового изделия.  В XXI веке в Российской Федерации идёт неуклонный рост цен на хлебобулочную продукцию, при этом качество хлеба – отвратительное и постоянно снижается вес самого изделия.   Технологии по изготовлению хлеба коренным образом поменяли в уще