Галина Чудновец(Шестакова)

Отличная тема! Давайте разберемся, как говорится, «на пальцах». Здравствуйте, дорогие друзья-дачники! Сколько раз мы, бывало, делились рассадой одного и того же сорта помидоров, а потом удивлялись: «У меня такие сахарные, а у тебя — кислятина!» В чем же секрет? Желтое озеро Брет Давайте раскроем все карты Помидор — не конвейерный продукт, он живой. И его сладость — это итог сложного «договора» между нами, солнцем, землей и водой. Если коротко, то вкус зависит на 30% от сорта и на 70% от условий выращивания. Фантастический Фила 1. Основа основ — Сорт (Генетика) Это отправная точка. Селекционеры изначально закладывают потенциал. Башкирский красавец Сахарные сорта и гибриды: Как правило, это розовоплодные, малиновые, оранжевые, желтые или темные. У них чаще тоньше кожица, а в мякоти выше соотношение сахаров (фруктозы и глюкозы) к кислотам. Рабочий выпуск пасты Классические красные, особенно засолочные сорта: Часто имеют более яркую кислинку. Она идеальна для консервации. 2. С