Секрет львовского сырника знаком, узкому кругу кондитеров, а базовый - многим домохозяйкам. Я готовлю его 2-4 раза в месяц. В качестве начинки использую изюм, чернослив или курагу, иногда заливаю шоколадной глазурью, иногда сметанным кремом. Творог для львовского сырника нужно брать жирный, крахмал часто заменяется манкой, яйца необходимо разделить на желтки и белки и называть этот десерт запеканкой строго запрещается :)
Ингредиенты:
●творог жирный - 500 г ●яйца - 4 штуки ●сахар - 100 г ●масло сливочное - 100 г ●крахмал / манка - 2 ст. ложки ●ванильный сахар - 1 ст.ложка ●цедра лимона - 1 ч. ложка ●курага - 10 штук