Светлана Демченко (Бужор)

Вам понадобится:

Огурцы — 3 кг
Кетчуп чили — 1 стакан
Уксус 9% — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Вода — 2 литра
Соль — 2 ст. ложки
Чеснок — 2–3 головки
Зелень — по вкусу (укроп, петрушка, листья смородины)
Как приготовить:
Банки хорошо вымойте и простерилизуйте. Огурцы вымойте, отрежьте хвостики и обсушите.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар, уксус и кетчуп чили. Поставьте на огонь, помешивайте до кипения. Как закипит — сразу снимайте.
На дно стерилизованных банок выложите зелень и очищенный чеснок. Плотно уложите огурчики.
Залейте горячим маринадом, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться (в кастрюле с горячей водой и полотенцем на дне) примерно на 15