Тамара Фадеева (Бутакова)

Съедобные цветы в саду: от украшения до ингредиента. Какие растения посадить, чтобы есть красоту? Представьте: вы вышли в сад утром, сорвали несколько ярких цветков, добавили их в салат, украсили торт или заварили чай. Всё — свежее, ароматное, без химии, выращенное своими руками. Это не экзотика, а доступная реальность для любого дачника. Съедобные цветы — это мост между садом и кухней. Они добавляют блюдам цвет, аромат, вкус и витамины, а саду — двойную функцию: не только радовать глаз, но и кормить. Однако не все цветы можно есть, и не все «съедобные» одинаково полезны. В этой статье мы разберём: какие цветы действительно безопасны; какие растения легко вырастить на даче; как использовать их в кулинарии; как избежать смертельно опасных двойников; и почему это тренд не на один сезон. лаванда 1. Почему съедобные цветы — не мода, а возвращение к традиции? Использование цветов в еде — древняя практика. В Древнем Риме лаванда и розы добавляли в вино, в Персии — цветки апельсина в сладост