Наталья Сухина(мандрыкина)

Всем привет👋 В этой статье я расскажу как приготовить диетический бисквитный рулет с яблочной начинкой. Рулет по этому рецепту получается ароматным, воздушным и сочным за счет яблок. Готовится легко, просто, быстро и из доступных ингредиентов. ✔️ ТЕСТО: ✔️ НАЧИНКА: Вес рулета: 740 гр Размер противня: 28 * 33 см КБЖУ на 100 гр: 125,00/5,52/4,30/15,23 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на крупной тёрке. Добавить лимонный сок и перемешать. Противень застелить пергаментом для выпечки (у меня силиконизированный), равномерно распределить натертые яблоки. Сверху посыпать корицей. Если яблоки кислые, то дополнительно посыпать подсластителем. Белки отделить от желтков. К белкам добавить соль и взбить до появления пены на низкой скорости миксера. Всыпать подсластитель и ванилин, продолжить взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков. Продолжая взбивать на низкой скорости м