КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко домашнее (кипяченое) — 1,5
Масло сливочное (82% жирности) — 250
Сахар — 1
Дрожжи свежие (прессованные) — 50
Яйца (домашние) — 5
Ванилин — 3
Изюм (цукаты) — 100150
Соль (по вкусу)
Белковая глазурь
Присыпка
Мука высший сорт (просеянная) — 34
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
250 мл кипяченого молока довести до кипения. Залить им 3 ст. ложки муки и хорошенько перемешать. Если образовались комочки, протереть через сито или выжать через марлю. В другой посуде раскрошить дрожжи, добавить 0,5 стакана теплой воды, размять рукой. Добавить к дрожжам 2 ст.л. муки и 1,5 ст.л. сахара, хорошо перемешать. Когда заваренная молоком мука станет теплой, а не горячей,