Нина Козырева

Тесто для беляшей — пышное, мягкое и эластичное

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Вода — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500–600 г (в зависимости от качества)

Приготовление:

В слегка тёплое молоко добавьте воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут до образования пены.
Влейте яйцо, соль и масло, перемешайте.
Частями добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.
Накройте миску с тесто