Галина Новикова (Белова)

Охрипшая, девушка стучала снова. Умоляла, просила. Прижимая руки к животу, садилась на порог и ждала. Но ей не открыли. Это продолжалось до самого утра, а потом изгнанница медленно побрела прочь. Той осенью 1867 года человек, которому она доверяла, бросил ее на произвол судьбы. Впереди была неизвестность, которая пугала и лишала надежды. Финскую сиротку несколько месяцев подкармливали соседи. Жалели девочку. После того, как умер отец (а матери не стало еще раньше), никто не забрал крошку Розу. - То ли родных нет, то ли не хочет никто помочь? – судачили на улицах. Малышка не плакала и не жаловалась на жизнь. Тихо благодарила за кусочек хлеба, а потом шла на погост. Возле материнского креста она могла подолгу просиживать, словно ждала чего-то. Лето подходило к своему концу, и соседки забеспокоились: а что будет с девочкой студеной зимой? По счастью, вскоре положение Розы прояснилось. Оказывается, отец успел сделать распоряжения о ее судьбе - он попросил местную помещицу, владелицу земли

Не хватает времени на готовку, но хочется чего-нибудь вкусного и домашнего? Приготовьте заливной пирог с капустой. Рецепт простой, быстрый, из минимума ингредиентов, которые всегда есть под рукой! Тесто: кефир (3,2%) - 400 мл яйца - 2 шт. соль - 1 ч.л. сода - 0,5 ч.л. мука - 300-330 г Начинка: лук репчатый - 1 шт. капуста - 600 г соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу Начнём приготовление с начинки. В сотейнике нагреваем растительное масло, высыпаем нарезанную кубиком достаточно большую луковицу и обжариваем в течение минуты. Далее отправляем сюда нашинкованную капусту, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Жарим на среднем огне, периодически помешивая 3-5 минут. Хочу заметить, что капуста у меня молодая, а если у вас зимний сорт капусты, то смело увеличивайте время приготовления в 2 раза. Даём начинке остыть и в это время приготовим тесто. В миску выливаем 400 мл кефира комнатной температуры, разбиваем 2 яйца и добавляем 1 ч.л. соли. Перемешиваем венчиком до однор