Виталий Смирнов

Сосед Петрович, он живёт через дом от меня, как-то сказал такую фразу, мол, добавь в мешанку одну вещь и глянь, что будет. Он, кстати, держит кур чуть ли не с 90-х годов, у него там и сарай весь утеплён, и выгул, и всё прочее. А я сначала не поверил, ну сказал и сказал, мало ли кто что говорит. Но потом всё-таки попробовал, потому что с яйцами у меня было не очень. У меня сейчас 15 кур, держу я их не первый год, и были у меня и молодки, и постарше. Весной и летом они ещё как-то тянут, а вот к осени и дальше, в холод, то одна снесёт, то ни одной, то три яйца на всех. Кормил нормально, мешанку делал утром, цельное зерно кидал вечером, отруби, картошка, морковка, жмых, мел, ракушка, ну как обычно. Пробовал и витамины, и комбикорм покупал, и кальций добавлял, но толку ноль, ну почти ноль. Яиц всё так же мало. Вот тогда и вспомнил про слова Петровича. Он сказал, что кидает обычные сухие дрожжи, даёт с кормом, и у него, говорит, даже старые куры несутся, как молодые. Я тогда пошёл в мага

Хворост — это не просто сладость, а настоящий символ домашнего уюта. Он мгновенно переносит нас в детство, когда в кухне пахло свежей выпечкой, а мама или бабушка с любовью переворачивали золотистые кусочки в кипящем масле. Сегодня я предлагаю приготовить хворост на кефире — этот рецепт отличается простотой, а результат неизменно радует: тесто получается мягким внутри, но снаружи образуется аппетитная, хрустящая корочка. Этот вариант особенно хорош тем, что кефир делает тесто нежным, а сода — воздушным. Всего несколько доступных ингредиентов, немного времени — и у вас на столе окажется целая гора ароматного хвороста, который вмиг исчезнет с тарелки. Ингредиенты: Приготовление: Советы:

Покажу совершенно разное быстрое тесто для лепешек. Тесто отличается и по составу, и по способу приготовления, и вкус у него тоже разный. Для трех вариантов лепешек в качестве основы использую молочные продукты, а вот для одного варианта основной продукт - это чечевица (лепешки без муки и всего из 3 ингредиентов). 1. Очень нежные лепешки с творогом. В миску выкладываем творог (200 г, у меня влажный в пачках), вливаем кефир (200 мл) и молоко (100 мл). Разбиваем 1 куриное яйцо, добавляем сахар (3 ст. л.) и соль (½ ч. л.). Перемешиваем венчиком, добавляем соду (½ ч. л.), еще раз перемешиваем и высыпаем порциями муку (350 г, высший сорт). Замешиваем ложкой не слишком густое и липкое тесто. Чтобы легко сформовать лепешки и не испачкать руки, на тарелку высыпаем муку и ложкой добавляем тесто: на 1 лепешку 1/6 часть теста. Получится 6 довольно больших лепешек. Присыпаем тесто со всех сторон мукой, берем в руки, формуем лепешку и выкладываем на противень (готовим следующую). Вилку опускаем