Людмила Емельянович (Бернат)

Этот рецепт изумительный не только в пост. Всего лишь свекла, а от салата оторваться невозможно. Настолько он вкусный и гениально простой. Понял, что так мало кто готовит. Сегодня покажу, попробуете сами. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. И там же я оставил для вас еще несколько прелестный и таких же простых рецептов, которые вам непременно понравятся и точно пригодятся. Итак, начнем сразу с главного - со свеклы. Это основа салата, которую мы дополним парочкой очень простых составляющих. Но! Будет у нас в рецепте кое-что не совсем стандартное, что сделает наш салат невозможно вкусным. Что делаем со свеклой. Просто варим и чистим. Затем режем кубиком. Теперь лук. По сути самый важный ингредиент. Сейчас поймете почему. Лук берем простой репчатый, никаких изысков. Красный или белый ни к чему. Нужен самый обыкновенный. Что с ним делаем. Режем тоже кубиком и отправляем в сковороду. Да! Лук надо пожарить до золотистого состояния, чтобы он стал румяным и ароматным. Жарим на растит

2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис