Заварное тесто для профитролей — идеальный рецепт без провалов
Заварное тесто кажется капризным, но с этим рецептом оно получается с первого раза. Минимум ингредиентов, понятные шаги и те самые профитроли — воздушные внутри и румяные снаружи. Подойдёт и для десертов, и для закусок.
Ингредиенты: - Вода — 1 стакан (250 мл) - Мука — 1 стакан (150 г) - Масло сливочное или маргарин — 100 г - Соль — 1/3 ч. ложки - Яйца — 4-5 шт. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов. Сначала правильно отмерьте все ингредиенты. Муку просейте, чтобы избавиться от комочков. Для приготовления теста используйте кастрюлю из нержавейки — она предотвращает пригорание. Эмалированная кастрюля для этого не под
Полстакана сахара и стакан соли — именно так я готовлю самое нежное сало.
Лавровый лист придаёт невероятный аромат, а вкус — такой, что едят даже дети!
Сало — простой, доступный и сытный продукт. Да, оно жирное и калорийное, но в умеренных количествах очень полезно: в нём есть моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, включая арахидоновую кислоту, важную для обмена веществ и гормонального баланса. Ингредиенты: - Сало — 1 кг (желательно с мясной прослойкой) - Вода — 1 л - Соль — 1 стакан (или 3/4 стакана для менее солёного вкуса) - Сахар — 0,5 стакана - Чёрный перец горошком — 5–7 шт. - Лавровый лист — 5–7 шт. (можно больше, если любите ароматнее) - Чеснок — 1 головка (мелко нарезать, раздави