Татьяна Селютина(ПАШКЕВИЧ)

Цитирую дословно: «Я понимаю, что красное мясо и пиво нельзя. Но что тогда есть на обед? Творог с утра уже надоел, а от одного вида пресной гречки сводит скулы». Как врач, я прекрасно осознаю, что диета №6 — это не краткосрочная акция, а образ жизни. А раз образ жизни, значит, он должен быть вкусным и разнообразным, иначе срыв неизбежен. Но, в отличие от гастрономического срыва здорового человека, у пациента с подагрой это заканчивается вызовом скорой с острым артритом большого пальца. Давайте рассмотрим пять клинически обоснованных и доступных вариантов обеда. Все продукты можно купить в ближайшем супермаркете, готовка займет 20-30 минут, а уровень мочевой кислоты не подскочит. Обратите внимание на полезные свойства каждого компонента — это не просто еда, а часть терапии. Когда хочется чего-то жареного и вредного, но нельзя. Картофель при подагре — продукт разрешенный, так как является щелочным и способствует выведению уратов. Добавляем кабачок для снижения общей калорийности и клетча

Пасха. Стол ломится. Мяса - как не было семь недель. После Великого поста мы частенько набрасываемся на праздничную еду с искренней радостью. Шашлык, буженина, запечённая курица, холодец. Иногда за один вечер - всё сразу. А ночью или на следующее утро - резкая боль в большом пальце ноги. Жар. Отёк. Нога словно налилась свинцом. Многие списывают это на усталость, неудобную обувь или "что-то потянул". Нет. Это не усталость. Это сигнал. Именно так начинается приступ подагры. И именно пасхальный переход "от поста к изобилию" - один из самых частых его провокаторов. За красивым названием "подагра" стоит очень конкретная химия. Пурины - это азотистые соединения, которые содержатся во всём живом, а стало быть, в любом мясе. Когда мы едим мясо, организм расщепляет пурины и образует мочевую кислоту. Почки выводят её с мочой. Пока этот баланс соблюдается - всё тихо. Но если мочевой кислоты становится слишком много, почки не справляются. Кислота остаётся в крови. При весьма высокой концентрации о