Анна Кузнецова

Салат "Обжорка" с курицей и морковью по-корейски, очень вкусное сытное и пикантное блюдо, которое полностью оправдывает своё название. Изюминка этого салата в сочетании нежной отварной курицы, хрустящих маринованных огурцов и острой моркови по-корейски. Салат подойдёт как для повседневного меню, и также его можно подать на праздничный стол гостям. Ингредиенты: Приготовление: Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, в бульон можно добавить лавровый лист, лук и морковь, даём курице полностью остыть. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и отправляем его в глубокий салатник. Также кубиками нарезаем маринованные огурцы, их можно заменить на солёные. Любой твёрдый сыр у меня "Российский" натираем на крупной тёрке и отправляем в салатник. Морковь по-корейски слегка отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость и выкладываем в салатник к остальным ингредиентам. Из консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем в салатник. Чеснок мелко режем ножом или пропускаем через чесноко

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе