
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
69 комментариев
18 раз поделились
637 классов
поделилась публикацией
Вяленые помидоры на зиму: простой рецепт домашних заготовок
Зима — время, когда особенно хочется вспомнить вкус лета. Я уже много лет заготавливаю вяленые помидоры по своему проверенному рецепту. Сегодня хочу поделиться с вами, как я готовлю вяленые помидоры в домашних условиях, чтобы они хранились всю зиму. Этот рецепт подойдет даже новичкам — никаких сложных ингредиентов, только терпение и любовь к кулинарии! Я выбираю плотные, мясистые плоды — сливовидные томаты подойдут лучше всего, но можно взять и круглые. Разрезаю их пополам вдоль. Мякоть обычно не удаляю: по моему опыту, с ней помидоры получаются вкуснее, хотя сушатся чуть дольше. Если хочется ускорить процесс, можно вынуть мякоть чайной ложкой. Раскладываю половинки помидоров на решетки срезом вверх. Укладываю плотно — во время сушки они значительно уменьшаются в размере. Присыпаю помидоры крупной солью совсем немного. Это вытягивает лишнюю влагу, придает вкус и защищает от порчи. Я не добавляю специи на этом этапе — при повторной сушке они теряют аромат, а я хочу максимально сохранить
Показать еще
76 комментариев
582 раза поделились
6.2K классов
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
274
- Тина МясниковаЧебоксары
- Людмила Ельцова (Чернышова)рп. Умет (Уметский район)
170
- садоёж13169 подписчиков
- КОПИЛКА СОВЕТОВ1902996 подписчиков
- ШАГАЙ ДОМА3063 подписчика
- Администрация Ртищевского муниципального района5224 подписчика
- Кухня наизнанку68337 подписчиков