Раиса Михайлова (Клюшникова)

4 варианта. Так готовлю любую рыбу, фарш, курицу и все получается невероятно сочное. Просто нарезаю овощи, добавляю сверху рыбу или мясо и готовлю на плите или в духовке. Очень простой способ приготовления, но дает замечательный результат. Овощи можно сочетать разные. 1. Рыба на овощной подушке. Так можно готовить любую рыбу. На дно глубокой сковороды добавляем растительное масло (1 ст. л.), нарезанный перьями репчатый лук (1 средняя луковица) и раздавленные ножом зубчики чеснока (7 шт.). Посыпаем солью и специями (у меня сухая смесь аджика). Размещаем сверху кружочки моркови (½ шт.). На морковь распределяем кружочки помидоров (3 шт. среднего размера) и снова чуть соли и специй. Следующий слой - нарезанный на кубики сладкий перец (1 шт.), снова немного соли и специй. Овощная подушка готова. Можно добавлять кабачок, баклажан, сельдерей, брокколи. И специи тоже могут быть любыми по вкусу. На подушку из овощей выкладываем куски рыбы (5 шт., общий вес 750 г). У меня треска, можно готовить

Забудьте про скучные «тазики» с оливье — Новый год может начинаться с эффектных, красивых и при этом простых в приготовлении закусок. В этой статье праздничные закуски по-русски превращаются в современные мини-блюда, которые выглядят как кейтеринг, а делаются на домашней кухне. Хотите стол, который затмит даже новогодний салют? Читайте дальше и выбирайте свои идеальные новогодние закуски! А вы какие закуски обычно готовите на Новый год? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях и поддержите статью 👍 Праздничный вечер в доме начинается не с боя курантов, а с того момента, когда на стол одна за другой появляются тарелки с аккуратными, яркими закусками. Именно новогодние закуски создают первое настроение праздника: какие-то блюда дарят чувство уютного узнавания — «как в детстве», другие удивляют подачей и новыми оттенками знакомых вкусов. Главное одно — чтобы вам хотелось рассматривать стол, как витрину любимой кондитерской, а гостям — задержаться за ним подольше. В этой подборке собр

Представьте себе женщину, чья жизнь была посвящена исследованию самого непостижимого чуда Вселенной – человеческого мозга. Наталья Петровна Бехтерева, академик, светило науки с мировым именем. Она прозревала то, что ускользает от обыденного взгляда. Держала в своих руках саму субстанцию мысли. И знаете, что поражает больше всего? Она не страшилась говорить о парадоксальном, о том, что не вписывается в строгие рамки учебников, о том, что вызывало у иных учёных лишь нервное отчуждение. На протяжении своей блистательной карьеры Бехтерева вновь и вновь сталкивалась с необъяснимым. Ее приборы фиксировали аномалии, которым не должно было быть места в научной картине мира. Ее пациенты демонстрировали феномены, противоречащие устоявшимся теориям. И вместо того, чтобы, подобно многим, отвернуться, она вглядывалась пристальнее. Задавала вопросы, дерзкие вопросы, проникающие в самое сердце неизведанного. И вот однажды до нее дошли отголоски исследований Петра Гаряева, еще одного смельчака, не боя

Эчпочмак — это не просто пирожок, это настоящий символ татарской кухни, который завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Его название происходит от татарских слов «эч» — три и «почмак» — угол, что идеально отражает его форму. Но эчпочмак — это не только форма, это и особый способ приготовления, и уникальное сочетание ингредиентов, и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Это блюдо имеет глубокие исторические корни. Изначально эчпочмак был пищей кочевых народов, которые ценили его за удобную форму, сытность и длительный срок хранения. Со временем он превратился в праздничное блюдо, которое готовят на особые случаи и встречают дорогих гостей. В Татарстане эчпочмак настолько популярен, что ему даже установили памятник в Казани! Это ли не свидетельство народной любви? Но чтобы по-настоящему понять эчпочмак, его нужно попробовать. А ещё лучше — приготовить своими руками. В этой статье мы раскроем все секреты приготовления идеального эчпочмака — от выбора т

«Доктор, у меня снова кружится голова...» 96-летний Михаил Андреевич, выдающийся хирург, слышит эту фразу куда чаще, чем слова благодарности. Изо дня в день — один и тот же набор жалоб: звон в ушах, скачки давления, тяжесть в голове, «мушки» перед глазами. Люди приходят, надеясь на чудодейственное лекарство или волшебный совет, который мгновенно исправит ситуацию. Он лишь тяжело вздыхает, глядя в глаза очередному пациенту старше пятидесяти. И думает: «Если бы вы только знали, что именно вас разрушает, вы бы пришли в ужас...» За 70 лет своей медицинской практики он провел тысячи операций, изучая состояние сосудов изнутри. Он видел их у молодых и пожилых, у заядлых спортсменов и тех, кто никогда не занимался физической активностью, у любителей мяса и у строгих вегетарианцев. И он выявил пугающую закономерность. То, что разрушает наши сосуды быстрее, чем любой холестерин, находится на каждой кухне. Мы пользуемся этим продуктом ежедневно, по многу раз, совершенно не задумываясь. И именно э