Наталья Юрьевна

Моё фирменное сало в рассоле — нежное, ароматное и всегда исчезает за минуту!

Для моего фирменного сала в рассоле мне нужно:
3 кг хорошего, свежего сала,
3 литра чистой воды,
600 грамм соли (да, не жалей — это секрет аромата!),
4 лавровых листа,
1 чайная ложка чёрного перца,
и всего 3 зубчика чеснока — но я иногда добавляю чуть больше, потому что люблю, когда с душком!
Сн

Не любите кабачки? Теперь полюбите!

1. Кабачок натираем на крупной тёрке, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем и ждём 5-10 минут, пока выделится сок. Затем отжимаем лишнюю жидкость из кабачков и перекладываем в чистую тарелку.
2. Добавляем одно яйцо, столовую ложку сметаны, 3-4 столовые ложки муки и немного соли. Хорошо перемешиваем — это у нас будет тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. На сковородку добавляем немного растительного масла и выкладываем тесто, равномерно его распределяя. Готовим на среднем огне под крышкой около 10 минут. Затем переворачиваем, немного смазываем томатной пастой или кетчупом, присыпаем сыром.
4. Сверху выкладываем пом