Зинаида Сафонова(Семенова)

Как вы думаете, существует ли порошковое вино? На самом деле, немало людей считают, что вино можно получить из так называемого винного порошкового концентрата. А как же процесс винификации? Необходимо, чтобы запустился процесс брожения, в результате которого сахар начнет распадаться на спирт и углекислый газ. Не так давно у меня состоялся диалог с человеком, который проработал технологом на винном заводе чуть больше 15 лет. Сейчас Александр занимается совсем другим ремеслом. Когда я поинтересовался у него, реально ли порошковое вино в современных условиях или нет, он громко засмеялся, похлопал меня по плечу и сказал: Не верь в сказки. Порошкового вина никогда не существовало и его вряд ли изобретут. Вино - это результат ферментации виноградного сока. Естественный процесс без дополнительных затрат. Изучайте энологию и тогда не будете задавать глупые вопросы. Бывший сотрудник винного завода не остановился на этом и разрушил ещё 5 мифов о вине, в которые многие верят. И я хотел бы подел