Наталья Климова

Пирожное «Шишка» (с кремовой начинкой) Эффектный десерт без выпечки.

Ингредиенты (примерно на 6 штук):
• Печенье (типа юбилейного) — 250 г
• Сливочное масло — 80 г
• Какао — 2 ст. л.
• Шоколад тёмный — 70 г
• Орехи (грецкие/фундук) — 50 г
Начинка (крем-чиз):
• Крем-чиз — 120 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
(Можно заменить 80–100 г шоколадного ганаша.)
Приготовление:
1. Печенье измельчи в мелкую крошку блендером.
2. Орехи поруби мелко ножом.
3. Шоколад растопи и смешай с мягким сливочным маслом.
4. Вылей шоколадную смесь в крошку печенья, добавь какао и орехи.
5. Перемешай до пластичной массы. Если суховато — добавь ещё 10–20 г растопленного масла.
6. Начинку взбей: крем-чиз + сахарная пуд

Сочный творожный кулич

Очень понравилось тесто — легкое, нежное, вкусное! Этот рецепт особенно подойдет тем, кто любит влажное тесто, пропитанные пироги-тортики и т.п., а также, кто хочет затратить минимум времени на выпечку кулича, т.к. тесто просто вымешивается ложкой и поднимается всего 1 раз - в формах. Ингредиенты: Опара: 1 ст.л. с горкой муки 1/4 стакана молока (чуть теплого) 20-25г свежих дрожжей (можно 8 грамм сухих) 1 ч.л. сахара Тесто: 250 г творога 50 г сливочного масла 2/3 стакана сахара 2/3 ч.л. соли 2 яйца 1 желток 2 стакана муки 2/3 стакана изюма (я добавляла еще цукаты) ванилин вся опара Приготовление (подготовка 2 ч 40 мин, готовка 50 мин): 1. Оп