Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Больше информации

Левая колонка

Обложка профиля

Фотография от 💝 Ирина Трофименко 💝

💝 Ирина Трофименко 💝

Последний визит: 9 мар

Фотография от 💝 Ирина Трофименко 💝

Фотография от 💝 Ирина Трофименко 💝

Фотография от 💝 Ирина Трофименко 💝

Фотография от 💝 Ирина Трофименко 💝

Фотография "Дезактивированные дрожжи или «Веганский пармезан» 🧀👩🏼‍🍳👌
⠀
✅Что это такое?
Не путать с обычными дрожжами!!!
Дезактивированные пищевые дрожжи – это не активный дрожжевой продукт, он не может поднять тесто, он не активен и не растет.
Эти дрожжи не являются разрыхлителем для хлебобулочных изделий.
⠀
✅ Как получают?
Дрожжевые клетки (сахаромицеты) подвергают тепловой обработке (дезактивации). После этого дрожжевые клетки считаются убитыми, но и не разрушенными до конца.
Для выращивания используют чистые штаммы, биологическую смесь из патоки, тростника и свеклы.
⠀
➕ Положительные свойства дезактивированных дрожжей:
• Дрожжи, прошедшие тепловую обработку, не активны, не растут, и не могут вызывать развитие грибковых инфекций (например, кандиды).
• Не вызывают брожение в кишечнике и не нарушают его микрофлору.
• После дезактивации в составе дрожжей остаются только полезные питательные вещества, витамины и минералы. • Имеют очень низкий процент жира и высокое содержание белка (9 аминокислот), содержат витами..."

Фильтр

Заметки Увлечения

На этом пока всё

Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

114