Людмила Сербиненко

Сдобные ванильные булочки с крошкой!

Ингредиенты на 12 булочек: Мука - +/- 480 г. Тёплое молоко - 200 мл. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (прессованных - 20 г.) Сахар - 100 г. (70 г. будут менее сладкие) Сливочное масло - 60 г. Яйцо + Белок - 1 шт. (желток для смазки) Соль - 1 ч. л. без горки Ванильный сахар - 8 г. (2 ч. л.) Растительное масло без запаха - 1 ст. л. Для штрейзеля: Масло сливочное - 10 г. Сахар - 10 г. Ванильный сахар - 1 ч. л. Мука - 20 г. Для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч. л.) Приготовим дрожжевое тесто. 1. Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 15 минут, дать время дрожжам активироваться. 2. В другой миске смешать венчиком яйцо + белок, соль, ванильный сахар, растопленное с