Фаршированные баклажаны.
Ингредиенты: 4 небольших баклажана, соль, 4 ст. ложки подсолнечного масла :1,5 чашки (180 г) риса, свежий базилик,1 ч. ложка измельченных орехов,25 г тертого сыраСоус: 1 луковица,1 зубчик чеснока,50 г сливочного масла,100 г креветок,1/8 л сухого хереса,200 г сметаны ,красный перец.
Процесс приготовления:
Баклажаны очистить, посолить и обжарить на разогретом подсолнечном масле. Поставить в теплое место.Hачинка: Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть.Соус: Лук и чеснок очистить, мелко нарубить и слегка спассеровать на сливочном масле. Добавит