Светлана Кожемяко(Варивода)

Кефир делает тесто пористым и мягким, а процесс приготовления не требует долгого времени. Ингредиенты кефир — 250 мл (желательно кислый, можно слегка подогретый в микроволновке); сахар — 75 г; яйцо — 1 шт.; соль — щепотка; сода — 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. разрыхлителя); растительное масло — 2 ст. л. + для жарки; мука — примерно 350–400 г (добавляйте постепенно) сахарная пудра — для посыпки. Приготовление 1 В глубокой миске смешайте кефир, сахар, яйцо и соль. Если используете соду, погасите её уксусом или лимонным соком. Если берёте разрыхлитель, его можно просто добавить в муку. 2 Взбейте смесь миксером до однородности. Влейте растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Важно не переборщить с мукой, иначе пончики получатся жёсткими. 3 Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. С помощью стакана вырежьте кружки, а внутри каждого сделайте дырочки с помощью крышки от бутылки или другой формы. Если не хотите возиться с формами, можно

Для бутербродов, которые на фото хлеб не использую. Заменила его на другой продукт, и закуска стала необычной. Покажу 5 разных вариантов подачи бутербродов со шпротами. Будут оригинальные тарталетки, интересные смеси и необычная подача. Все бутерброды готовятся просто и легко, а вкус у них просто замечательный. Пишите в комментария, какие бутерброды больше всего понравились. 1. Бутерброды с сырной смесью. У них отличный вкус. В миске перемешиваем мелко натертый полутвердый сыр (60 г), майонез (2 ст. л.), пропущенные через пресс зубчики чеснока (2 шт.) и молотый перец. Ломтики хлеба (8 шт., у меня ржано-пшеничный хлеб) подсушиваем в духовке, остужаем. Смазываем сырной смесью, добавляем шпроты и ломтики помидоров. Дополняем веточками укропа и подаем. Хрустящий хлеб, сочный помидор, шпроты, сырная смесь с чесночным и сливочным вкусом - это очень вкусно! 2. Бутерброды со шпротами и плавленым сыром. Их изюминка в смеси, которую добавляю на хлеб. Для смеси в чашу блендера выкладываем нареза

Помню тот самый первый раз: гора дров, чугунный казан, который, казалось, весит тонну, и десятки незнакомых овощей. Я стоял в растерянности, а мой друг, уйгур по происхождению, лишь усмехался. — Не бойся, — сказал он. — Лагман — это не рецепт. Это история. История кочевников, торговцев Шелкового пути и тысяч матерей, которые кормили этим блюдом свои семьи. В одной чаше — вкус веков. И он был прав. С тех пор я перепробовал десятки вариаций, от аутентичных до домашних, упрощенных. И сегодня я поделюсь с вами этой историей — не просто перечислением ингредиентов, а самыми сокровенными секретами, которые превращают набор продуктов в тот самый, согревающий душу лагман. Прежде чем мы перейдем к рецептам, поймите главное. Лагман стоит на трех «китах». Игнорируя один из них, вы получите просто тушеное мясо с лапшой. Это будет вкусно, но это не лагман. Запомнили? Теперь — к делу. Это исток. Тот самый рецепт, с которого все началось. Готовить его — как медитировать. Не спешите. Наслаждайтесь проц