Сергей Васильев

Как на русский «переводится» чебурек?

Начну историю слова с описания из толкового словаря. Если у вас есть проблемы с аппетитом, то сейчас вы от них избавитесь! Итак, чебурек — это «восточное кушанье в виде пирожка, представляющее собой тонкий плоский раскатанный кусок теста, приготовленного без соли и сахара, удлинённой формы, с начинкой из измельчённой или молотой в мясорубке баранины, с острыми приправами, защипанного по краю, жаренное в масле на сковороде».
Понятие это относительно молодое, в этимологическом словаре Шанского сказано, что заимствовано слово в советскую эпоху. Но в «Национальном корпусе русского языка» я нашла и более ранние примеры употребления. В 1889 году Г. И. Успенск