АЛЛА ДЕВГУТЬ(ГОЛОБУРДИНА)

Покажу интересные варианты приготовления минтая (4 варианта). Дополняю рыбу простыми продуктами, а в итоге получаются замечательные блюда. Так можно готовить не только минтай, но и любую нежирную рыбу (треску, хек, путассу и пикшу). 1. К такому минтаю и гарнира никакого не надо. Для приготовления беру 3 небольшие тушки минтая (700 г), 1 штука на 1 порцию. Рыбу заранее размораживаем и очищаем. Со всех сторон посыпаем солью и черным перцем. Обваливаем в муке и выкладываем в горячее растительное масло (3-4 ст. л.). Жарим на сильном огне 3-4 минуты. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем не очень мелко и через 3-4 минуты после начала приготовления размещаем его между рыбой. Если лук положить сразу, то он подгорит и даст неприятной вкус. Готовим еще 3 минуты. В миску вливаем молоко (200 мл), разбиваем яйца (4 шт.) и солим. Хорошо перемешиваем венчиком. Рыбу переворачиваем на другую сторону. Она покрыта коричневой корочкой, лук до конца еще не приготовился. Выливаем в сковороду яичную см

Последнее время с едой совсем не хочется заморачиваться, особенно на даче. Думаю, мы все любим готовить просто и быстро. Сегодня у меня рецепт сытных, и очень вкусных горячих бутербродов. Простые по приготовлению. И вот то, что нужно для перекуса. Часто готовлю такие на даче. У меня на даче все условия, но из-за забот просто некогда стоять у плиты. Таскать кастрюли и делать “полный обед” - не всегда удобно. Поэтому здесь работают блюда, которые:
 не текут,
 не портятся быстро, их едят руками, они радуют вкусом даже без разогрева. Вот и спасают такие бутерброды. Вкусно, просто и без кастрюль. И перекус на даче это не про “еду на скорую руку”, а про удобство, лёгкость и удовольствие. Вот они мои сегодняшние бутерброды. На такие посмотришь и сразу аппетит возбуждается. Ведь правда? Готовим! Беру 3 яйца. Сегодня у меня домашние, желтки яркие, да и вкус отличный. И ещё, у них плотный желток, не замечали? Добавляю к ним молоко 50 мл, масло растительное 40 мл. Посолю и перемешаю. Ничего

Никакого риса и долгого тушения! Из нежной молодой капусты и фарша можно приготовить кое-что гораздо интереснее. Показываю два своих любимых рецепта. На подготовку одного из них уходит всего 10 минут, и готовлю я его вообще без грязной посуды. А у второго блюда получается невероятно аппетитная корочка снаружи и потрясающая сочность внутри. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких интересными, вкусными блюдами! 1. Капустники на сковороде. Сочные, нежные, а готовятся проще простого. Так как листья молодой капусты очень нежные, при измельчении в мясорубке они накручиваются на ножи. А в блендере получается неоднородная масса с большим количеством сока. Поэтому их лучше нарезать. Листья по несколько штук отрываем от вилка и нарезаем тонкой соломкой. Затем соломку нарезаем поперек очень мелко и отправляем в миску. Вес капусты 250 г. Добавляем фарш (400 г). У меня домашний фарш (свинина и курица), в нем есть репчатый лук, чеснок, соль и молотый черный перец. Если берем купленный фарш,