Наталья (Яненко)Меркулова

Я всегда думал, что печь торты — это какая-то высшая математика. То корж упадет, то сухой, как подошва, то крем поплывет. Но этот рецепт сломал все стереотипы. Если вы хотите впечатлить девушку, жену или маму (или просто сами любите шоколад так же, как я) — сохраняйте. Это знаменитый бисквит «на кипятке». Получается всегда. Он черный, влажный, мощный. В сочетании с вишней — это просто отвал

«Шоколадная маркиза», «Шоколадный мусс Фрамбузье», «Сливочно-шоколадная Страчателла». Васин торт. Раритетный рецепт начала 20-го столетия. Многие с уверенностью скажут, что мечты о шоколадных десертах нужно отложить до осенней прохлады и вовсю наслаждаться фруктово-ягодными альтернативами. В жаркие деньки связываться с духовкой нет ни малейшего желания. Насыпь себе стаканчик смородины и радуйся! Да и со стабильностью у шоколада вечные проблемы. Что приятного в слипшейся конфетке или растаявшей шоколадке. Темперирование нам в помощь, конечно. Только кому охота в отслеживать правильный нагрев в летний перегрев? 😁 Пусть духовка отдохнет. Сегодня наш фаворит - холодильник! Именно в нем мы будем создавать настоящие шедевры кондитерского искусства. Незаменимый кухонный гаджет исполнит все наши кулинарные мечты! Одновременно порадует наши вкусовые сосочки и охладит перегревшийся организм. Давайте уже приступим к приготовлению самых вкусных и модных шоколадных прохладительных. Только вчитай