ЕЛЕНА ФЕДЯНИНА парамонова

Здравствуйте, дорогие читатели! В прошлом году открыла для себя потрясающий рецепт закусочных огурчиков, но делюсь им только сейчас — хотелось сначала самой проверить, понравится ли он семье и гостям. Попробовали, оценили по достоинству — теперь смело рекомендую. Этот рецепт подходит как для молоденьких нежных огурцов, так и для более зрелых, чуть переросших — все работает! Экспериментировала даже с кабачками — получилось не менее вкусно. Подавать такие огурчики лучше всего с отварной картошкой, как летнюю закуску, или на праздничный стол — универсальный вариант, который всегда в фаворитах. А главное — они получаются с приятной остринкой , которая придаёт им характер. Обязательно попробуйте — уверена, понравится! Итак, для начала промыла огурцы, отрезала кончики. Нарезала огурцы на средние брусочки. В воде развела кетчуп, влила в кастрюлю с толстым дном. Добавила укусу, растительное масло, соль и сахар. Перемешала и довела до кипения. На фото показываю с каким составом использую кетчу

Так огурцы закрываю на протяжении многих лет. Быстро, просто и легко! Закуски из огурцов получаются пикантные, в меру остренькие, огурцы хрустящие и очень вкусные. Подойдут к пюре, макаронам или кашам. огурцы – 3 кг; вода – 125 мл; уксус (9%) – 100 мл; масло растительное – 250 мл; сахар – 180 г; соль – 1,5 ст.л.; кетчуп томатный – 250 г; кетчуп чили – 250 г; чеснок – 2 головки (12 зубчиков). В кастрюлю выливаем воду и уксус 9%, стакан растительного масла, а также высыпаем 180 г сахара и 1,5 ст.л. соли, ещё кладём по 250 г 2 вида кетчупа – томатный и кетчуп чили. Перемешиваем до однородности и маринад для огурцов готов. Пока отставим его в сторону и нарежем огурцы. Отрезаем у них хвостики и разрезаем на 4 части. Если огурцы длинные и большие, то перерезаем ещё пополам. Так будет удобнее их класть в банку, а затем есть. Кладём огурцы в маринад. Если огурцы у вас подвяли, то залейте их холодной водой на несколько часов. Они восстановят свой внешний вид, будут зелёненькие и бодренькие, как