
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
861 комментарий
4.9K раз поделились
36K классов
Баклажановый крем – с хлебом вкусный тандем!
Рулетики с начинкой, лодочки с фаршем, ратутуй – что мы только ни готовим с баклажанами! Но сегодня предлагаем вам взглянуть на «синеньких» по-новому и превратить их ароматную мякоть в нежный постный крем с ореховой ноткой 😋 Его можно намазывать на хлеб, использовать как соус для картошки фри или даже добавлять к макаронам – в общем, штука универсальная 😉 А дымный акцент, который баклажаны приобретут благодаря запеканию, точно заставит подумать, что срочно нужно готовить вторую порцию! Пробуйте и делитесь впечатлениями 💜
Готовим ОК
Эксперт
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
201
- Инцидент Рубцовскг. Рубцовск (Алтайский край)
- Галина Ошкинас. Селиверстово (Волчихинский район)
- Вера ТкачукТашкент
- Надежда Горный Алтайс. Узнезя (Чемальский район)
- ДАНИЛ ЕГРЕШИд. Осиновый Мыс (Богучанский район)
393
- курорт "Лебяжье"703 подписчика
- Словесный микс53322 подписчика
- с Селиверстово Волчихинского р-на Алтайского кр523 подписчика
- Сияние - Природное ЗемлеДелие в Рубцовске7958 подписчиков
- Садовый центр "Семейный Сад"43 подписчика