Зинаида Николаева

Когда мне поставили диагноз "диабет 2 типа", это прозвучало как приговор. Мои представления о еде были полностью разрушены. Я видела только запреты: "нельзя сладкое", "нельзя мучное", "нельзя картошку". Казалось, что жизнь превратится в постоянные ограничения и скучные, безвкусные блюда. Я была растеряна и не понимала, как питаться при диабете, чтобы это было не только полезно, но и приятно, и при этом эффективно контролировало уровень сахара в крови. Моя история — это история о том, как я прошла путь от полного отчаяния и хаотичных попыток "правильно питаться" до создания простой и понятной схемы, которая позволила мне взять диабет под контроль и при этом продолжать наслаждаться едой. Я поняла, что питание при диабете — это не о запретах, а о грамотном выборе и балансе. Сегодня я хочу поделиться этим опытом и предложить вам простую схему питания при диабете, которая поможет вам улучшить ваше самочувствие, контролировать уровень глюкозы и жить полноценной жизнью. Мы поговорим с докторо

Соединяю простые продукты, а в итоге получается сочное и очень вкусное блюдо. И на приготовление его потребуется не больше 25 минут. Все продукты прекрасно сочетаются между собой. За счет свежего огурца у блюда появляется изюминка. Подавать такое блюдо можно как закуску или вместо салата ко вторым блюдам. Порции 5-6 Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Кабачки нарезаем на не очень тонкие кружочки и партиями выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Сверху посыпаем солью. 2. Быстро жарим на среднем огне с двух сторон, пока не зарумянятся. Когда переворачиваем на другую сторону, немного солим. У кабачков должен остаться легкий хруст. 3. Перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами, а затем первую паритию на тарелку, на которой будем собирать блюдо. Жарим все кабачки. 4. Пока обжариваем кабачки, в миску выкладываем сметану, добавляем измельченный на мелкой терке чеснок, соль и молотый перец. 5. Плюс мелко нарезанный укроп. 6. Огурец среднего

Они интересны тем, что из простых продуктов получаются очень вкусные и оригинальные блюда, а способы приготовления простые. А еще они сочные и красивые. Они разные, одно блюдо отлично подойдет в качетстве гарнира, а два остальных в качестве закуски. Их просто готовить и очень вкусно! 1. Гарнир из кабачка и моркови за 9 минут. Морковь (200 г) натираем тонкой соломкой и выкладываем в горячее растительное масло (3 ст. л.) в сковороду. Готовим на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Крышкой сковороду не накрываем. Кабачок (250 г), как и морковь, натираем тонкой соломкой и отправляем в сковороду. Постоянно помешивая, готовим 5 минут. За это время овощи станут немного мягкими, сохранят легкий хруст. Это то, что надо. Поливаем морковь с кабачком лимонным соком (1 ст. л.), добавляем мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), посыпаем солью, любимыми специями и травами (у меня молотый черный перец, 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем все 1 минуту и гарнир готов. Перек